Lasaña de verduras

Que asquete lo de ponerse a dieta y tener que comer verduras todos los días, ¿no?

Pues no, hay maneras distintas de cocinar sano y rico, como esta.



Ingredientes:

• una berenjena pequeña
  
• un calabacín
  
• un pimiento italiano
  
• dos tomates
  
• una lata de bonito
  
• una lata de anchoas
  
• queso
  
• sal
  
• orégano

Preparación

Hay que sazonar las capas al gusto con sal y orégano pero teniendo en cuenta que el queso y las anchoas van a dar sabor salado, con lo cual será necesaria muy poca sal y evitar echarla en las capas previas y posteriores a las anchoas.

Se lavan las verduras. Se pelan los tomates y el calabacín. Se cortan en láminas todas las verduras y se colocan en una fuente para horno de la siguiente manera: capa de calabacín, capa de berenjena, capa de pimiento, la mitad de la lata de anchoas y la mitad de la de bonito. Capa de calabacín, capa de pimiento, la otra mitad de las anchoas y el bonito, capa de tomate, capa de berenjena.

Se cubre con queso y se mete al horno a 200 grados 30 minutos con cuidado de que el queso no se queme.

Al sacarla habrá líquido en la fuente: es de la cocción de las verduras.

Pensé que iba a ser una pifia de experimento culinario pero está cojonudo x-)